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SAKURA FAIR~春を楽しむ特別コース~

春の訪れを心待ちにしている皆さん。
桜鱒や桜鯛など、春の食材をいち早く船上で楽しみませんか?
SAKURAを感じるコース&春らしいケーキセットをご用意しました!!
    
■日程:2017年3月1日(水)~4月16日(日)
■時間:ランチクルーズ12:00~14:00
    トワイライトクルーズ16:45~18:30
    ナイトクルーズ19:00~21:10
    
■料金:SAKURA COURSE
    
【フレンチコース】8,500円
・桜鱒の瞬間燻製 こだわりトマトのサラダ 菜の花のジュ
・旬野菜のポタージュスープ
・本日の鮮魚の白ワイン蒸し焼き こだわりの野菜のナージュ仕立て コリアンダーの香り
・国産牛フィレ肉のローストと山葵のアクセント 赤ワインの酸味の効いたジュ ルッコラ添え
・ピスタチオのジェラート 桜リキュールとクリームチーズのエスプーマ
・パン
・コーヒー又は紅茶

    

【鉄板焼きコース】10,500円
<プレリュード>
旬の食材を使用したオードブル~季節野菜のコフレ添え~
<スープ>
淡路島玉葱のスープ
<魚料理>
愛媛県産桜鯛と北海道産帆立の貝柱のソテーと2種類の焼き野菜
<肉料理>
神戸牛A5ステーキ
本日の焼き野菜5種類
<お食事>
コンチェルトガーリックライス 又は 鉄板で炊き上げる季節のご飯
<デザート>
フルーツの盛合せ
    
■時間:ティークルーズ14:30~16:00
■料金:ケーキセット1,600円
【抹茶ショコラ&抹茶シフォンケーキ&トンカ豆のクレマ・カタラーナ】
抹茶の苦みとチョコの甘味が見事なハーモニーを醸し出すケーキ。下の小豆のクリームがほのかな和を感じさせます。
シフォンケーキは口当たりしっとり&フワフワ。そのままで召し上がれます。
    
【イチゴのショートケーキ&ラズベリーフロマージュ】
真っ赤なイチゴと純白のクリームのコントラストが可愛いショートケーキ。スポンジとの相性も抜群です!!
ラズベリーフロマージュは一口で爽やかなベリーの酸味が広がります。意外と(?)コクのある甘さがくせになりそう。
    
※ケーキセットは当日船内でお選びいただけます
※共に税・乗船料別途要
※写真はイメージです
    
フレンチ桜コース前菜アッフ軽め゚ 鉄板焼魚イメージ軽め2017.3~ケーキセット

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