• 鴨胸肉のハム　クレソンのサラダ
  フォアグラとサトイモのマーブル仕立て　ベリーのクーリー
• キノコのポタージュ
  チーズシューに詰めたキノコのペースト
• 本日の鮮魚と海老のポワレ
  ソースアメリケーヌ　レンズ豆のフラン
• 特選牛フィレ肉のロースト
  マデラ酒のソース　旬野菜のブレゼ
• アールグレイとショコラ２層のムースにキャラメルアイス
  カシスのソース
• 小菓子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• パン
• コーヒー又は紅茶

• 鴨胸肉のハム　クレソンのサラダ
  フォアグラとサトイモのマーブル仕立て　ベリーのクーリー
• キノコのポタージュ
  チーズシューに詰めたキノコのペースト
• 鮮魚のポワレ
  ソースアメリケーヌ　レンズ豆のフラン
• 国産牛フィレ肉のロースト　マデラ酒のソース
  茄子に乗せた根菜ラタテュイユのグラタン
• チョコレートのムースにキャラメルアイス
  カシスのエスプーマ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• パン
• コーヒー又は紅茶

• サンマのタルトレット　蓮根のピクルス
  ニンニクのクリーム　春菊のサラダ
• サツマイモのポタージュ　カカオの風味
• 鮮魚のナージュ　キノコ香る貝のスープ
  カブラのブレゼと共に
• 国産牛肉の煮込み“ドーブ”ユリ根のピューレを添えて
• 栗のプチケーキ　ミルクアイス　栗のエスプーマ
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• 戻りカツオと茄子のキャビア仕立て
  しょうが風味のバルサミコヴィネグレット
• サツマイモのポタージュ　カカオの風味
• 鮮魚のナージュ　キノコ香る貝のスープ
  カブラのブレゼと共に
• 豪州産アンガス牛のローストビーフ　エストファードソース
  かぼちゃのテリーヌ
• 栗のプチケーキ　ミルクアイス　栗のエスプーマ
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• シェフの気まぐれオードブル盛合せ
• 本日のスープ
• メイン
• デザート
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• マグロとスモークしたトリムネ肉のエマンセ　ピカントソース　和風の新芽サラダを散りばめて
• 牛蒡のポタージュとサトイモのクロケット
• 鮮魚と帆立貝柱のポワレ赤ワインソース　お野菜のエテュベ　ブールフォンデュ
• 国産牛フィレ肉のロースト　ジュのソース　旬野菜のストファード
• 暖かいチョコレートのケーキ“フォンダンショコラ”にバニラアイスクリーム
• 小菓子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• パン
• コーヒー又は紅茶

• マグロとスモークしたトリムネ肉のエマンセ　ピカントソース　和風の新芽サラダを散りばめて
• 牛蒡のポタージュとサトイモのクロケット
• 鮮魚のポワレ赤ワインソース　お野菜のエテュベ　ブールフォンデュ
• Au短角牛グリエ　ポリネシアンソース　ジャガイモのピューレ添え
• 林檎のキャラメリゼ　スペキュロス　バニラのエスプーマで　タルト・タタン風　紅茶のグラスと林檎のチップス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• パン
• コーヒー又は紅茶

• 鴨モモ肉のコンフィとジャガイモのインゲン豆のサラダとブラックオリーブのクリーム
• カリフラワーとジャガイモのポタージュ
• 鮮魚のポワレと根菜をお魚のスープでポ・ト・フー仕立てに
• 国産牛肉の煮込みトマトとケッパー風味　ポレンタ添え
• 蜜柑のコンポートにそのジュレとエスプーマ　ブール　ド　ネージュのトッピング
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• 海の幸のソーセージ仕立て大麦のサラダと黄柚子のクリーム
• カリフラワーとジャガイモのポタージュ
• 鮮魚のポワレと根菜をお魚のスープでポ・ト・フー仕立てに
• オーストラリア産ブラックアンガス牛のローストビーフ　キノコのフリカッセ　ストロガヌフ風ソース
• 蜜柑のコンポートにそのジュレとエスプーマ　ブール　ド　ネージュのトッピング
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• シェフの気まぐれオードブル盛合せ
• 本日のスープ
• メイン
• デザート
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• ＜プレリュード＞
  白鷺サーモンの昆布〆
• ＜スープ＞
  かぼちゃのポタージュ
• ＜魚料理＞
  紅葉鯛の幽庵焼き
• ＜肉料理＞
  神戸牛ステーキ(80g)
  焼き野菜5種類
• ＜お食事＞
  コンチェルトガーリックライス　又は　鉄板で炊き上げる季節のご飯
• ＜デザート＞
  フルーツの盛合せ
• コーヒー 又は 紅茶

• ＜プレリュード＞
  白鷺サーモンの昆布〆
• ＜スープ＞
  かぼちゃのポタージュ
• ＜魚料理＞
  紅葉鯛の幽庵焼き
• ＜肉料理＞
  黒毛和牛ステーキ(80g)
  焼き野菜5種類
• ＜お食事＞
  コンチェルトガーリックライス　又は　鉄板で炊き上げる季節のご飯
• ＜デザート＞
  フルーツの盛合せ
• コーヒー 又は 紅茶

• ＜プレリュード＞
  白鷺サーモンの昆布〆
• ＜スープ＞
  かぼちゃのポタージュ
• ＜肉料理＞
  黒毛和牛ステーキ(80g)
  焼き野菜5種類
• ＜お食事＞
  コンチェルトガーリックライス　又は　鉄板で炊き上げる季節のご飯
• ＜デザート＞
  フルーツの盛合せ
• コーヒー 又は 紅茶

• 軽食、オレンジジュース

• ＜プレリュード＞
  本日の旬の前菜３種盛合せ
• ＜スープ＞
  カリフラワーとじゃが芋のポタージュスープ
• ＜魚料理＞
  本日鮮魚と茸のカルトッチョ
• ＜肉料理＞
  神戸牛（８０ｇ）と旬の季節の焼き野菜
• ＜お食事＞
  ガーリックライス　又は　鯛茶漬け
• ＜デザート＞
  季節のフルーツピンチョスと蜜柑のジュレ
• コーヒー 又は 紅茶

• ＜プレリュード＞
  本日の旬の前菜３種盛合せ
• ＜スープ＞
  カリフラワーとじゃが芋のポタージュスープ
• ＜魚料理＞
  本日鮮魚のスープ仕立て　アクアパッツァ風
• ＜肉料理＞
  黒毛和牛（８０ｇ）と旬の季節の焼き野菜
• ＜お食事＞
  ガーリックライス　又は　牛丼
• ＜デザート＞
  シャーベット
• コーヒー 又は 紅茶

• ＜プレリュード＞
  本日の旬の前菜３種盛合せ
• ＜スープ＞
  カリフラワーとじゃが芋のポタージュスープ
• ＜肉料理＞
  黒毛和牛（１００ｇ）と旬の季節の焼き野菜
• ＜お食事＞
  ガーリックライス　又は　牛丼
• ＜デザート＞
  シャーベット
• コーヒー 又は 紅茶

• 軽食、オレンジジュース

• 唐揚げ
• ハンバーグ
• ポテトフライ
• チキンライス
• ポテトサラダ
• ウインナー
• コーンスープ
• フルーツカクテル

フレンチコース料理のレストランが対象となります。

• オレンジジュース付
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• こちらのメニューは、卵、乳製品、小麦を使用しております。 アレルギー対応は致しかねますので、予めご了承下さいませ。

フレンチコース料理のレストランが対象となります。

• オレンジジュース付
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• こちらのメニューは、卵、乳製品、小麦を使用しております。 アレルギー対応は致しかねますので、予めご了承下さいませ。