• オマール海老のコンソメジュレの上にカニのエフィロッシェ
  アーティチョーク　枝豆のクリーム
• とうもろこしの冷製ポタージュ
• 鮮魚のポワレ南仏のイメージで　ソースベルモット
  ムール貝　ホワイトアスパラ
• 国産鴨胸肉のローストスパイス風味　ソースビガラード
  旬野菜のストファード
• フロマージュブランのパルフェ　メロンのスープ
  パイナップルのチップス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• パン
• コーヒー又は紅茶

• オマール海老のコンソメジュレの上にカニのエフィロッシェ
  アーティチョーク　枝豆のクリーム
• とうもろこしの冷製ポタージュ
• 鮮魚のポワレ南仏のイメージで　ソースベルモット
  ズッキーニのフラン
• 仔牛ロース肉のオルロフ風　ジュのソース
  トマトのファルシー添え
• ココナッツのブランマンジェ　グリーンアップルのエスプーマ
  マンゴーソルベ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• パン
• コーヒー又は紅茶

• 低温で仕上げたトリムネ肉と夏野菜のテリーヌ
  クレム ド タプナード
• カレー香る　南京の冷製ポタージュ
• 鮮魚のアーモンド焼き　クレッソンのジェノベーゼ
  アンディーブのブレゼ
• 牛ロース肉のグリエ　赤ワインソース
  グラタンドフィノワー
• パンプルムースとオレンジのコンポート
  ジャスミンティーのジュレ　瀬戸内レモンのソルベ
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• サーモンのコンフィ　トマトのクーリ
  カルダモン風味の胡瓜のプレッセ
• 南京の冷製ポタージュ　カレーの香りをしのばせて
• 鮮魚のアーモンド焼き　クレッソンのジェノベーゼ
  アンディーブのブレゼ
• 四角い牛肉のテリーヌ　マッシュルームと夏豆のフリカッセ
  フィユタージュ　赤ワインのソース
• パンプルムースとオレンジのコンポート
  ジャスミンティーのジュレ　瀬戸内レモンのソルベ
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• シェフの気まぐれオードブル盛合せ
• 本日のスープ
• 本日のパスタ
• メイン
• デザート
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• 鴨胸肉のハム　クレソンのサラダ
  フォアグラとサトイモのマーブル仕立て　ベリーのクーリー
• キノコのポタージュ
  チーズシューに詰めたキノコのペースト
• 本日の鮮魚と海老のポワレ
  ソースアメリケーヌ　レンズ豆のフラン
• 特選牛フィレ肉のロースト
  マデラ酒のソース　旬野菜のブレゼ
• アールグレイとショコラ２層のムースにキャラメルアイス
  カシスのソース
• 小菓子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• パン
• コーヒー又は紅茶

• 鴨胸肉のハム　クレソンのサラダ
  フォアグラとサトイモのマーブル仕立て　ベリーのクーリー
• キノコのポタージュ
  チーズシューに詰めたキノコのペースト
• 鮮魚のポワレ
  ソースアメリケーヌ　レンズ豆のフラン
• 国産牛フィレ肉のロースト　マデラ酒のソース
  茄子に乗せた根菜ラタテュイユのグラタン
• チョコレートのムースにキャラメルアイス
  カシスのエスプーマ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• パン
• コーヒー又は紅茶

• サンマのタルトレット　蓮根のピクルス
  ニンニクのクリーム　春菊のサラダ
• サツマイモのポタージュ　カカオの風味
• 鮮魚のナージュ　キノコ香る貝のスープ
  カブラのブレゼと共に
• 国産牛肉の煮込み“ドーブ”ユリ根のピューレを添えて
• 栗のプチケーキ　ミルクアイス　栗のエスプーマ
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• 戻りカツオと茄子のキャビア仕立て
  しょうが風味のバルサミコヴィネグレット
• サツマイモのポタージュ　カカオの風味
• 鮮魚のナージュ　キノコ香る貝のスープ
  カブラのブレゼと共に
• 豪州産アンガス牛のローストビーフ　エストファードソース
  かぼちゃのテリーヌ
• 栗のプチケーキ　ミルクアイス　栗のエスプーマ
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• シェフの気まぐれオードブル盛合せ
• 本日のスープ
• 本日のパスタ
• メイン
• デザート
• パン
• コーヒー 又は 紅茶

• ＜プレリュード＞
  淡路どりのガランティーヌ
• ＜スープ＞
  冷製のコーンスープ
• ＜魚料理＞
  徳島県産　鱸のソテー
• ＜肉料理＞
  神戸牛ステーキ(80g)
  焼き野菜5種類
• ＜お食事＞
  コンチェルトガーリックライス　又は　鉄板で炊き上げる季節のご飯
• ＜デザート＞
  フルーツの盛合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• コーヒー 又は 紅茶

• ＜プレリュード＞
  淡路どりのガランティーヌ
• ＜スープ＞
  冷製のコーンスープ
• ＜魚料理＞
  徳島県産　鱸のソテー
• ＜肉料理＞
  黒毛和牛ステーキ(80g)
  焼き野菜5種類
• ＜お食事＞
  コンチェルトガーリックライス　又は　鉄板で炊き上げる季節のご飯
• ＜デザート＞
  フルーツの盛合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• コーヒー 又は 紅茶

• ＜プレリュード＞
  淡路どりのガランティーヌ
• ＜スープ＞
  冷製のコーンスープ
• ＜肉料理＞
  黒毛和牛ステーキ(80g)
  焼き野菜5種類
• ＜お食事＞
  コンチェルトガーリックライス　又は　鉄板で炊き上げる季節のご飯
• ＜デザート＞
  フルーツの盛合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• コーヒー 又は 紅茶

• 軽食、オレンジジュース

• ＜プレリュード＞
  白鷺サーモンの昆布〆
• ＜スープ＞
  かぼちゃのポタージュ
• ＜魚料理＞
  紅葉鯛の幽庵焼き
• ＜肉料理＞
  神戸牛ステーキ(80g)
  焼き野菜5種類
• ＜お食事＞
  コンチェルトガーリックライス　又は　鉄板で炊き上げる季節のご飯
• ＜デザート＞
  フルーツの盛合せ
• コーヒー 又は 紅茶

• ＜プレリュード＞
  白鷺サーモンの昆布〆
• ＜スープ＞
  かぼちゃのポタージュ
• ＜魚料理＞
  紅葉鯛の幽庵焼き
• ＜肉料理＞
  黒毛和牛ステーキ(80g)
  焼き野菜5種類
• ＜お食事＞
  コンチェルトガーリックライス　又は　鉄板で炊き上げる季節のご飯
• ＜デザート＞
  フルーツの盛合せ
• コーヒー 又は 紅茶

• ＜プレリュード＞
  白鷺サーモンの昆布〆
• ＜スープ＞
  かぼちゃのポタージュ
• ＜肉料理＞
  黒毛和牛ステーキ(80g)
  焼き野菜5種類
• ＜お食事＞
  コンチェルトガーリックライス　又は　鉄板で炊き上げる季節のご飯
• ＜デザート＞
  フルーツの盛合せ
• コーヒー 又は 紅茶

• 軽食、オレンジジュース

• 唐揚げ
• ハンバーグ
• ポテトフライ
• チキンライス
• ポテトサラダ
• ウインナー
• コーンスープ
• フルーツカクテル

フレンチコース料理のレストランが対象となります。

• オレンジジュース付
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• こちらのメニューは、卵、乳製品、小麦を使用しております。 アレルギー対応は致しかねますので、予めご了承下さいませ。

フレンチコース料理のレストランが対象となります。

• オレンジジュース付
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• こちらのメニューは、卵、乳製品、小麦を使用しております。 アレルギー対応は致しかねますので、予めご了承下さいませ。